古法還是化學工法？大統醬油遭爆純『鹽酸』釀造

標題:古法還是化學工法？大統醬油遭爆純『鹽酸』釀造

消費中心／綜合報導

油夠黑心！化學裝純釀！？被爆出以黑心調和油牟利的大統，又被爆出大統製造標榜「純釀」、「遵古法純釀造」醬油，根本攏係假，實際上還是化學醬油。

中國時報報導，有離職的大統員工爆料，為縮短製程，大統醬油有使用鹽酸分解大豆，是坊間常見的「化學醬油」。

這名離職員工說，曾在幹部引導下參觀，結果聞到濃濃「鹽酸」味，該名幹部證實鹽酸就是拿來做醬油。純釀醬油與化學醬油的價差，少則3倍多則10倍，若被驗出根本就是純釀化學醬油，大統的黑心財將又添一樁。

因應大統長基油品事件，彰化縣衛生局擴大稽查範圍，18日針對大統長基股份有限公司鹿港醬油觀光工廠進行稽查並對現場倉儲區內產品進行抽驗，除產品間未有所區隔且未整齊排列，於現場要求廠方限期完成改善外，尚無發現其他缺失。另抽驗7件醬油產品送食品藥物管理署檢驗。

現又爆出大統疑似以化學裝純釀，彰化縣衛生局表示，將儘速查驗相關醬油產品是否造假，以保障消費者健康。

來源:http://www.nownews.com/2013/10/23/11885-2998799.htm