三餐吐司邊果腹 麵包師傅吃到3度小中風

標題:三餐吐司邊果腹　麵包師傅吃到3度小中風

記者陳鈞凱／綜合報導

餐餐吃土司邊，竟有人吃到小中風？一名年約50歲的麵包師傅，因為捨不得浪費食材，把賣給早餐店剩下的吐司邊當主食，一天三餐果腹，長久下來，竟陸續發生3次小中風，由於血壓、血脂檢查均正常，懷疑是吐司邊惹禍。不過，營養師表示，吐司主要是澱粉，除非抹上大量奶油、乳瑪琳，否則不太可能引發中風。

根據聯合晚報今（5）天報導，這名麵包師傅過去幾年陸續發生3次小中風，半邊手腳及臉部突然無力、麻木、感覺異常，反覆發作卻找不到原因，這才懷疑可能是每天三餐、點心都吃吐司邊果腹，可能吃進了過多油脂、熱量，才會中風。

單吃吐司邊，就引發中風，不太可能！台安醫院營養師劉怡里強調，中風的主要成因，多來自飽合脂肪酸、膽固醇，而吐司主要是澱粉，不管是吐司或者吐司邊，成分都較單純。

劉怡里認為，這名麵包師傅可能額外塗抹了大量的奶油、乳瑪琳或者果醬加料，一同下肚；也可能本身有高血壓問題，又吃的太鹹，這才導致反覆小中風，應是整體飲食習慣出了問題。

單吃吐司，問題不大，但時下流行的「蜜糖吐司」甜點，搭配大量的冰淇淋、鮮奶油、焦糖、巧克力甚至水果，滿足味蕾的同時，卻可能不小心吃下過多的熱量、油脂，埋下健康隱憂。

劉怡里說，保守估計，一份蜜糖吐司的熱量約800到1000大卡，相當於一個雞腿便當之外，更高達一天建議攝取熱量的一半，千萬別一人獨享；而部分麵包店會利用土司邊灑糖、加奶油烘烤，變身小零嘴，也會讓熱量、油脂倍增。

營養師提醒，吃吐司，單純點最好，少抹奶油、果醬，且儘量挑選全麥、小片的吐司，因為即使是白吐司，熱量也不算低，像烤肉常用，25克、小片的吐司，一片就相當於4分之1碗飯；至於麵包店、超商的普通尺寸吐司，一大片更等於半碗飯。

來源:http://www.nownews.com/2013/09/05/545-2982731.htm